Big Green Egg Lobster

Heel simpel, kort receptje, maar suuuuper lekker:
2 tomaten in brunoise, omroeren met olijfolie, peper, zout, basilicum en peterselie.
Verse, levende kreeft, 1 minuut koken in gezouten water.
Breek de poten eraf, breek ze open en snijd de kreeft doormidden, verwijder darmkanaal & maag.
Schik de kreeft in een ovenschaal, kruid de binnenkant met peper, zout, basilicum en peterselie.
Leg op de doormidden gesneden kreeft een goed stuk echte boter.
Gaar 10 tot 15 minuten verder aan 180°C op de BBQ.
Overgiet de kreeft met de gesmolten boter en serveer met de tomatenblokjes.

 

Big Green Egg Lobster
Big Green Egg Lobster Big Green Egg Lobster

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *